早竹（学名：Phyllostachys praecox C. D. Chu et C. S. Chao ）是禾本科，刚竹属乔木状竹类植物，竿高可达10米，幼竿深绿色，节暗紫色，老竿绿色、黄绿色或灰绿色；竿节最初为紫褐色常向一侧肿胀，，而是向中部微变细。竿环与箨环均中度隆起。箨鞘褐绿色或淡黑褐色，有不规则分散的大小不等的斑点，还有紫色纵条纹；箨片窄带状披针形，外翻，绿色或紫褐色。叶片带状披针形，花枝呈穗状，佛焰苞内生假小穗；外稃背部有短柔毛疏生；内稃疏生短柔毛；笋期在3月开始，4-5月花期。分布于中国江苏、安徽、浙江、江西、湖南、福建。该种笋味美，笋期早，持续时间长，是良好的笋用竹种，因竿壁薄，...