焦盐肘子是一道湖南长沙市的传统名菜，属于湘菜系。酒席上传统大菜，制做十分讲究。其程序是先用卤锅烹制，将锅中的卤汁淋在肘子上如笼蒸熟后切成肉块，再行挂糊和焦炸，最后撒上葱花淋入芝麻油即成。
灵境汉语词典，您的专业汉语助手。海量词汇，精准释义，涵盖成语、近义词、反义词、组词等。我们以专业友好的态度，为您提供最可靠的词语查询服务，让学习更轻松。