简介笋片鸡丝清淡爽口适合炎热的夏天食用营养莴笋：开通疏利、消积下气，利尿通乳，强壮机体、防癌抗癌，宽肠通便，老人儿童更适合，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复， 故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食材料鸡肉 莴笋 配料 香油 盐 姜 葱 蚝油 味精 熟黑芝麻料酒 醋 老抽做法1.鸡肉中放入料酒、盐、味精、老抽腌制15分钟在冲洗表面，将笋切片、放入开水中焯水 2.鸡肉放入锅中，加水没过鸡肉，放入葱和姜，将鸡肉煮熟后，用手撕成细丝 3.把鸡肉和笋片倒在一起，放入黑芝麻、盐、味精、蚝油、醋香油搅拌均匀就可以吃了小提示1.鸡肉和笋片过水焯...